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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化からアフリカを知るための65章　　　エリア・スタディーズ　　

著者 藤本 武／編著 八塚 春名／編著 桐越 仁美／編著
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110654752383.84//一般書一般書　在庫  ○
2 城北5310698740383.84//一般書一般書　貸出中  ×
3 西5510293409383.84//一般書一般書　在庫  ○
4 浜北6210635071383.84//一般書一般書　貸出中  ×
5 北5810375385383.84//一般書一般書　貸出中  ×
6 はまゆう6110394001383.84//一般書一般書　在庫  ○
7 都田7610510070383.84//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食文化からアフリカを知るための65章　　　エリア・スタディーズ　　
著者 藤本 武／編著
著者 八塚 春名／編著
著者 桐越 仁美／編著
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数 403p
大きさ 19cm
件名 食生活-アフリカ
分類 383.84
ISBN 4-7503-5951-9
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
著者紹介 富山大学学術研究部人文科学系教授。



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