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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　

著者 岸和田 仁／編著 麻生 雅人／編著 山本 綾子／編著
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110655486383.86//一般書一般書　在庫  ○
2 東5710334003383.86//一般書一般書　取置中  ×
3 西5510293672383.86//一般書一般書　在庫  ○
4 浜北6210635709383.86//一般書一般書　貸出中  ×
5 積志5610342692383.86//一般書一般書　貸出中  ×
6 北5810375641383.86//一般書一般書　在庫  ○
7 はまゆう6110394274383.86//一般書一般書　貸出中  ×
8 都田7610510583383.86//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　
著者 岸和田 仁／編著
著者 麻生 雅人／編著
著者 山本 綾子／編著
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数 350p 図版8枚
大きさ 19cm
件名 食生活-ブラジル
分類 383.862
ISBN 4-7503-5942-7
内容紹介 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。
著者紹介 日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。



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