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書誌情報サマリ

書名

日本酪農産業史　　歴史と地域から学ぶ　　　

著者 前田 浩史／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110663456642.1//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 日本酪農産業史　　歴史と地域から学ぶ　　　
副書名 歴史と地域から学ぶ
著者 前田 浩史／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.10
ページ数 343p
大きさ 22cm
件名 酪農-歴史
分類 642.1
ISBN 4-540-25116-0
内容紹介 日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
著者紹介 宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。元・Jミルク専務理事。「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事。



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