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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

薬膳素材辞典　　健康に役立つ食薬の知識　　　

著者 辰巳 洋／主編
出版者 源草社
出版年月 2006.11

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1 南5410002587498.58//一般書一般書　在庫  ○
2 城北5310016810498.58//一般書一般書　在庫  ○

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辰巳 洋／著,鷲…

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 薬膳素材辞典　　健康に役立つ食薬の知識　　　
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者 辰巳 洋／主編
出版者 源草社
出版年月 2006.11
ページ数 438p
大きさ 21cm
件名 薬膳
分類 498.583
ISBN 4-906668-55-0
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。1989年に来日。専門学校における中医学・薬膳学講師等を経て、日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶藝会会長。



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