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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝　　　　　

著者 リジー・コリンガム／著 東郷 えりか／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110017950383.82//閉架１一般書　在庫  ○
2 東5710006668383.82//一般書一般書　在庫  ○
3 浜北6210023583383.82/ｺ/一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 インドカレー伝　　　　　
著者 リジー・コリンガム／著
著者 東郷 えりか／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
件名 食生活-インド
分類 383.825
ISBN 4-309-22457-1
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。



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