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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

牛丼 焼き鳥 アガリクス　　　文春新書　　

著者 中村 靖彦／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110021283498.54//閉架１一般書　在庫  ○
2 浜北6210023419498.54/ﾅ/新書本一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 牛丼 焼き鳥 アガリクス　　　文春新書　　
著者 中村 靖彦／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.1
ページ数 259p
大きさ 18cm
件名 食品衛生
分類 498.54
ISBN 4-16-660554-5
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。



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