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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 17 在庫数 17 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

かまぼこの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者 のむら あきら／へん フジモト マサル／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5120002216667//児童書児童書　在庫  ○
2 南5420063538667//児童書児童書　在庫  ○
3 東5720008373667//児童書児童書　在庫  ○
4 南陽5920006169667//児童書児童書　在庫  ○
5 城北5320023723667//児童書児童書　在庫  ○
6 雄踏6520152197667//児童書児童書　在庫  ○
7 浜北6220281924K667/ｶ/児童書児童書　在庫  ○
8 積志5620009992667//児童書児童書　在庫  ○
9 天竜6320347906667/ｶ/児童書児童書　在庫  ○
10 春野6920125207667//児童書児童書　在庫  ○
11 龍山7220012996667//児童書児童書　在庫  ○
12 流通元町7520031357667//児童書児童書　在庫  ○
13 細江6620360518667/ｶ/児童書児童書　在庫  ○
14 引佐6720257028667//児童書児童書　在庫  ○
15 三ヶ日6820196811667//児童書児童書　在庫  ○
16 はまゆう6120008286667//児童書児童書　在庫  ○
17 都田7620229935667//児童書児童書　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 かまぼこの絵本　　　つくってあそぼう　　
著者 のむら あきら／へん
著者 フジモト マサル／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
件名 かまぼこ
分類 667.5
ISBN 4-540-06217-9
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
著者紹介 1954年東京都生まれ。農学博士。高知大学大学院農学研究科客員教授。専門は、水産化学、水産利用学、とくに土佐湾沿岸で漁獲されるねり製品原料魚のかまぼこ適性について。



内容細目表：

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