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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒーの真実　　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　

著者 アントニー・ワイルド／著 三角 和代／訳
出版者 白揚社
出版年月 2007.5

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 コーヒーの真実　　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　
副書名 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
著者 アントニー・ワイルド／著
著者 三角 和代／訳
出版者 白揚社
出版年月 2007.5
ページ数 323p
大きさ 22cm
件名 コーヒー-歴史
分類 619.89
ISBN 4-8269-9041-7
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など



内容細目表：

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