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書誌情報サマリ

書名

近世庶民の日常食　　百姓は米を食べられなかったか　　　

著者 有薗 正一郎／著
出版者 海青社
出版年月 2007.4

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1 南5410007362383.81//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 近世庶民の日常食　　百姓は米を食べられなかったか　　　
副書名 百姓は米を食べられなかったか
著者 有薗 正一郎／著
出版者 海青社
出版年月 2007.4
ページ数 219p
大きさ 21cm
件名 食生活-歴史
分類 383.81
ISBN 4-86099-231-6
内容紹介 米を食べることが豊かな食生活なのだろうか。我々の先祖たちは、住む土地で穫れる食材群をうまく組み合わせて食べる、賢い暮らしをしていた。近世から近代を生きた庶民の日常食を通して、地域が持つ固有の性格を明らかにする。
著者紹介 1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。



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