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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食文化　6　　　インドネシア　

著者 石毛 直道／監修 大塚 滋／[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 引佐6710503977383/ｾ/6一般書一般書　在庫  ○
2 はまゆう6110024277383.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 世界の食文化　6　　　インドネシア　
著者 石毛 直道／監修
著者 大塚 滋／[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 256p
大きさ 22cm
件名 食生活
分類 383.8
ISBN 4-540-06001-4
内容紹介 1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。



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