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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ごはんの旅人　　安心の美味を求めて　　　

著者 向笠 千恵子／著
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2008.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ごはんの旅人　　安心の美味を求めて　　　
副書名 安心の美味を求めて
著者 向笠 千恵子／著
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2008.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
件名 食品
分類 596.04
ISBN 4-533-07114-0
内容紹介 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミー特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。



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