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書誌情報サマリ

書名

山本益博の厳選!取り寄せごはん　　生産者の顔が見える安全・安心な55品　Seishun Style Book　　

著者 山本 益博／著
出版者 青春出版社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110075552596//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 山本益博の厳選!取り寄せごはん　　生産者の顔が見える安全・安心な55品　Seishun Style Book　　
副書名 生産者の顔が見える安全・安心な55品
著者 山本 益博／著
出版者 青春出版社
出版年月 2008.10
ページ数 144p
大きさ 21cm
件名 食品
分類 596
ISBN 4-413-00973-7
内容紹介 心のこもった「本物」はやっぱりうまい! 卵、豆腐、はんぺん、ベーコン、ゆずぽんずなど、料理評論家の山本益博が自らの目と舌で厳選し、日々の食卓で味わっている食材を紹介。
著者紹介 1948年東京生まれ。早稲田大学第二文学部演劇科卒業。20代から料理評論家を志す。著述業を中心に、「食」に関する幅広い活動を展開する。著書に「東京・味のグランプリ200」など。



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