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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食べごろ摘み草図鑑　　採取時期・採取部位・調理方法がわかる　　　

著者 篠原 準八／著
出版者 講談社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 雄踏6510445668657.8//一般書一般書　在庫  ○
2 天竜6310783714657.8/ｼ/森林一般書　在庫  ○
3 春野6910247144657.86//山と木一般書　在庫  ○
4 引佐6710508059657/ｼ/一般書一般書　在庫  ○
5 三ヶ日6810595469657.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食べごろ摘み草図鑑　　採取時期・採取部位・調理方法がわかる　　　
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者 篠原 準八／著
出版者 講談社
出版年月 2008.10
ページ数 143p
大きさ 18cm
件名 山菜
分類 657.86
ISBN 4-06-214355-4
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。



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