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書誌情報サマリ

書名

美食のギャラリー　　絵画で綴る食の文化史　　　

著者 レイ・タナヒル／著 栗山 節子／訳
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 細江6611257327723/ﾀ/一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 美食のギャラリー　　絵画で綴る食の文化史　　　
副書名 絵画で綴る食の文化史
著者 レイ・タナヒル／著
著者 栗山 節子／訳
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11
ページ数 199p
大きさ 21cm
件名 絵画-歴史
分類 723
ISBN 4-89694-921-6
内容紹介 古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、19世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等220点の図版と解説で解き明かす。
著者紹介 1929〜2007年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。



内容細目表：

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