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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

いま、日本の米に何が起きているのか　　　岩波ブックレット　　

著者 山本 博史／著 阿部 淳也／著 舘野 廣幸／著 牧下 圭貴／著 渡邉 吉樹／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12

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1 中央5110076048611.33//閉架１一般書　在庫  ○
2 浜北6210075914611.33/ｲ/閉架２一般書　在庫  ○
3 浜北6210620909611.33//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 いま、日本の米に何が起きているのか　　　岩波ブックレット　　
著者 山本 博史／著
著者 阿部 淳也／著
著者 舘野 廣幸／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
件名 米
分類 611.33
ISBN 4-00-009445-0
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
著者紹介 1937年愛媛県生まれ。学術博士。全国漁協学校講師などを歴任。著書に「現代たべもの事情」等。



内容細目表：

1 データから見る日本の米、世界の米   2-33
山本 博史／著
2 米の複雑な旅路   区分、流通、表示から考える   34-41
牧下 圭貴／著
3 有機稲作という新たな可能性   42-53
舘野 廣幸／著
4 酒蔵が米を作る理由   54-63
渡邉 吉樹／著
5 和菓子と米消費拡大の夢   64-70
阿部 淳也／著
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