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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のおいしい食材事典　　調理のコツから保存の方法まで、知りたかった情報が一目でわかる!　　　

著者 江上 佳奈美／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2009.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 天竜6310786907498.5//一般書一般書　在庫  ○
2 春野6910249991498.5//一般書一般書　在庫  ○
3 三ヶ日6810599503498.5//一般書一般書　在庫  ○
4 はまゆう6110034912498.5//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 日本のおいしい食材事典　　調理のコツから保存の方法まで、知りたかった情報が一目でわかる!　　　
副書名 調理のコツから保存の方法まで、知りたかった情報が一目でわかる!
著者 江上 佳奈美／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2009.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
件名 食品
分類 498.5
ISBN 4-8163-4634-7
内容紹介 お店で目にする食材の選び方や調理のコツ、保存方法を徹底紹介。旬・栄養・名産地などの使える情報と、目利きのポイントが一目でわかる比較写真を掲載し、調味料の上手な使い方も伝授。



内容細目表：

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