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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

パティシエのためのスイーツ用語辞典　　仏英和　　　

著者 木村 成克／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110097648596.6/ｷﾑ/調査支援室参考図書貸出不可在庫  ×
2 雄踏6510454801596.65//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 パティシエのためのスイーツ用語辞典　　仏英和　　　
副書名 仏英和
著者 木村 成克／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.10
ページ数 342p
大きさ 19cm
件名 菓子-辞典
分類 596.65
ISBN 4-416-80988-4
内容紹介 スイーツ製作の現場で使われるフランス語をまとめた用語辞典。耳から入った音で調べられるように、用語を読みによって50音順に並べると同時に、対応する英語も表記する。充実した逆引き索引付き。



内容細目表：

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