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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

僕はこんなものを食べてきた　　　　　

著者 三國 清三／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410044027289.1/ﾐ/一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 僕はこんなものを食べてきた　　　　　
著者 三國 清三／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2010.4
ページ数 176p
大きさ 20cm
件名 料理(西洋)-フランス
分類 289.1
ISBN 4-591-11670-8
内容紹介 幼いころ、海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。「作る人」のプロが、「食べる人」として、食への思い入れや喜びについて語る。
著者紹介 1954年北海道生まれ。帝国ホテル、三ツ星レストランなどで修業を重ね、85年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。著書に「前進力」「ミクニごはん」など。



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