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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

珈琲の教科書　　　　　

著者 堀口 俊英／著
出版者 新星出版社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町7510043487619.89//一般書一般書　在庫  ○
2 細江6611288454619/ﾎ/閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 珈琲の教科書　　　　　
著者 堀口 俊英／著
出版者 新星出版社
出版年月 2010.4
ページ数 199p
大きさ 21cm
件名 コーヒー
分類 619.89
ISBN 4-405-09193-1
内容紹介 コーヒーの基礎知識からスペシャルティコーヒーの詳細、実際のいれ方、世界の産地まで、コーヒーに関するあらゆる知識を豊富なビジュアルとともに紹介する。用語集付き。
著者紹介 1990年「珈琲工房HORIGUCHI」を開業、同代表取締役。「堀口珈琲研究所」を開設、珈琲の栽培・精製と香味の研究、セミナーの運営等を行う。日本スペシャルティコーヒー協会理事。



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