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書誌情報サマリ

書名

食の安全を求めて　　食の安全と科学　学術会議叢書　　

著者 金澤 一郎／[ほか著] 日本学術協力財団／編集
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町003218270498.54//閉架１一般書　在庫  ○

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2010
498.54　498.54
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食の安全を求めて　　食の安全と科学　学術会議叢書　　
副書名 食の安全と科学
著者 金澤 一郎／[ほか著]
著者 日本学術協力財団／編集
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2010.1
ページ数 149p
大きさ 21cm
件名 食品衛生
分類 498.54
ISBN 4-9904989-0-0
内容紹介 農薬、遺伝子組換え作物、生協・流通業界の使命、食品安全行政などを取り上げ、食の安全に関する誤解を解き、科学的に正しく理解できるよう解説する。『学術の動向』の特集論文と学術講演会の内容をまとめたもの。
著者紹介 日本学術会議会長。



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