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書誌情報サマリ

書名

食とたねの未来をつむぐ　　わたしたちのマニフェスト　　　

著者 ヴァンダナ・シヴァ／編著 小形 恵／訳
出版者 大月書店
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 東5710065433498.5//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食とたねの未来をつむぐ　　わたしたちのマニフェスト　　　
副書名 わたしたちのマニフェスト
著者 ヴァンダナ・シヴァ／編著
著者 小形 恵／訳
出版者 大月書店
出版年月 2010.7
ページ数 155p
大きさ 19cm
件名 食生活
分類 498.5
ISBN 4-272-33065-2
内容紹介 食を愛するひとたちがつくった「食の未来」と「たねの未来」のマニフェストを収録。ほかに2004年10月にイタリア・トリノで行われた、食のコミュニティが一堂に会する集会「テッラ・マードレ」での発言なども掲載する。
著者紹介 1952年インド生まれ。科学・技術・エコロジー研究財団主宰。ライト・ライブリフッド賞を受賞。著書に「食糧テロリズム」「アース・デモクラシー」など。



内容細目表：

1 食のコミュニティ   15-27
カルロ・ペトリーニ／著
2 農業、それは人類の生産的営みのなかでもっとも大切なもの   29-36
チャールズ皇太子／著
3 農民、シェフ、ストーリーテラー   新しい食物連鎖をつくる   37-40
マイケル・ポーラン／著
4 食の解放に向けて   41-47
ヴァンダナ・シヴァ／著
5 食の未来のマニフェスト   51-79
6 たねの未来のマニフェスト   81-106
7 カウンターから眺めると   109-133
ジャメイ・ライオネット／著
8 未来のためになにを育てるか   135-144
マイケル・ポーラン／著
9 レストランから変わる、レストランが変える   145-155
奥田 政行／著
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