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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ラーメン二郎にまなぶ経営学　　大行列をつくる26の秘訣　　　

著者 牧田 幸裕／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町7410025873673.97//一般書一般書　在庫  ○

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2010
673.972　673.972
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ラーメン二郎にまなぶ経営学　　大行列をつくる26の秘訣　　　
副書名 大行列をつくる26の秘訣
著者 牧田 幸裕／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.12
ページ数 205p
大きさ 19cm
件名 飲食店
分類 673.972
ISBN 4-492-50213-6
内容紹介 「ラーメン二郎」は宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか? なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか? 人気ラーメン店の分析を通して、経営学の様々なトピックを解説する。
著者紹介 1970年京都市生まれ。京都大学大学院経済学研究科修了。信州大学経営大学院准教授。著書に「フレームワークを使いこなすための50問」など。



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