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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

文明を変えた植物たち　　コロンブスが遺した種子　NHKブックス　　

著者 酒井 伸雄／著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410058688615.02//一般書一般書　在庫  ○
2 東5710082859615.02//一般書一般書　在庫  ○
3 城北5310165807615.02//一般書一般書　在庫  ○
4 北5810080001615.02//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 文明を変えた植物たち　　コロンブスが遺した種子　NHKブックス　　
副書名 コロンブスが遺した種子
著者 酒井 伸雄／著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8
ページ数 266p
大きさ 19cm
件名 栽培植物-歴史
分類 615.02
ISBN 4-14-091183-9
内容紹介 コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。



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