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書誌情報サマリ

書名	やさしいISO 22000食品安全マネジメントシステム入門
著者	米虫節夫／著金秀哲／著衣川いずみ／著
出版者	日本規格協会
出版年月	2012.2

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1	可新	6010086855	588.09//	一般書	一般書		在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分	図書
書名	やさしいISO 22000食品安全マネジメントシステム入門
著者	米虫節夫／著
著者	金秀哲／著
著者	衣川いずみ／著
出版者	日本規格協会
出版年月	2012.2
ページ数	151p
大きさ	21cm
件名	食品工業
分類	588.09
ISBN	4-542-50268-0
内容紹介	ISO 22000システム構築のステップや、食品安全マニュアルの作り方を、ISO 22000の問題点を踏まえて解説。最新情報に更新し、ISO 22000をさらに発展させたFSSC 22000にも言及した新装版。
著者紹介	大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退。大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。

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