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書誌情報サマリ

書名

仏英独=和<新>洋菓子辞典　　　　　

著者 千石 玲子／編 千石 禎子／編 吉田 菊次郎／編
出版者 白水社
出版年月 2012.3

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1 中央5110130100596.65//調査支援室参考図書貸出不可在庫  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 仏英独=和<新>洋菓子辞典　　　　　
著者 千石 玲子／編
著者 千石 禎子／編
著者 吉田 菊次郎／編
出版者 白水社
出版年月 2012.3
ページ数 6,549p
大きさ 20cm
件名 菓子-辞典
分類 596.65
ISBN 4-560-00043-4
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。



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