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書誌情報サマリ

書名

3つの鍋の使い分けレシピ帖　　鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋　　　

著者 高橋 雅子／著
出版者 平凡社
出版年月 2013.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 都田7610233657596//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 3つの鍋の使い分けレシピ帖　　鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋　　　
副書名 鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋
著者 高橋 雅子／著
出版者 平凡社
出版年月 2013.3
ページ数 125p
大きさ 21cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-582-63216-3
内容紹介 鋳物琺瑯鍋、多層ステンレス鍋、土鍋。3つの鍋の長所や使い分けのポイントとともに、各鍋ごとの特徴を活かした定番レシピを紹介します。覚えておきたい鍋別お手入れのコツも掲載。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。



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