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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ　　　　　

著者 宮崎 辰／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2013.4

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1 中央7410098888673.97//閉架１一般書　在庫  ○
2 城北5310411524673.97//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ　　　　　
著者 宮崎 辰／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2013.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
件名 飲食店
分類 673.973
ISBN 4-8387-2530-4
内容紹介 給仕を行うサービスの責任者である「メートル・ドテル」。日本人で初めて世界一のメートル・ドテルとなった著者が、自身の約16年のサービスマンとしての経験から学んだ、好感を持たれる60のコツを紹介する。
著者紹介 1976年東京生まれ。シャトーレストラン ジョエル・ロブション プルミエ・メートル・ドテル。2012年「クープ・ジョルジュ・バティスト サーヴィス世界コンクール東京大会」で優勝。



内容細目表：

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