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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

もっとおいしく、もっと楽しく!　　味がピタッと決まる、料理のワザとコツ　　　

著者 浜内 千波／著
出版者 ホーム社
出版年月 2014.8

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1 水窪7110021610596.04//一般書一般書　在庫  ○
2 龍山7210044298596.04//一般書一般書　在庫  ○
3 都田7610264827596.04//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 もっとおいしく、もっと楽しく!　　味がピタッと決まる、料理のワザとコツ　　　
副書名 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ
著者 浜内 千波／著
出版者 ホーム社
出版年月 2014.8
ページ数 188p
大きさ 19cm
件名 料理
分類 596.04
ISBN 4-8342-5200-2
内容紹介 料理は科学でうまくなる! おいしさを引き出すための適温や、組み合わせのワザを知ることで、料理の腕も上達する。レシピブックにのっていない、すぐ役立つテクニックを、おすすめの簡単レシピ67点とともに紹介する。
著者紹介 1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。80年ファミリークッキングスクール開校。雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講習会、各種の料理イベントで活躍。



内容細目表：

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