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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食といのち　　　文春文庫　　

著者 辰巳 芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 都田7410257088596.04//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食といのち　　　文春文庫　　
著者 辰巳 芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9
ページ数 207p
大きさ 16cm
件名 料理
分類 596.04
ISBN 4-16-790191-2
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」を語り合う。いのちを支える食べもののレシピも収録。



内容細目表：

1 「いのちのありかた」と動的平衡   29-64
福岡 伸一／述
2 口から食べることの大切さ   65-126
川嶋 みどり／述
3 子供たちに日本の味覚を伝えたい   127-160
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4 一つの「いのち」を生きる   161-207
竹内 修一／述
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