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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

有機野菜はウソをつく　　　SB新書　　

著者 齋藤 訓之／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.2

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1 中央7410161876626//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 有機野菜はウソをつく　　　SB新書　　
著者 齋藤 訓之／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.2
ページ数 286p
大きさ 18cm
件名 蔬菜
分類 626
ISBN 4-7973-8214-3
内容紹介 有機JASなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。
著者紹介 1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Food Watch Japan』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。



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