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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

麵と日本人　　　角川文庫　　

著者 椎名 誠／[ほか著] 椎名 誠／選 日本ペンクラブ／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 都田7610203403914.68/ﾒﾝ/一般書一般書　在庫  ○

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随筆-随筆集　麵類

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 麵と日本人　　　角川文庫　　
著者 椎名 誠／[ほか著]
著者 椎名 誠／選
著者 日本ペンクラブ／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.4
ページ数 232p
大きさ 15cm
件名 随筆-随筆集
分類 914.68
ISBN 4-04-103192-6
内容紹介 麵ずき、旅ずきが高じて始めた雑誌の連載の裏話が明らかになる椎名誠の「うどんのお詫び」をはじめ、食通たちが麵についてのこだわりを語り尽くす。ここでしか読めない短編を30編以上収録した、読んで美味しい随筆集。



内容細目表：

1 うどんのお詫び   11-15
椎名 誠／著
2 そば・青春   16-19
安藤 鶴夫／著
3 消えた正調ラーメン   20-27
渡辺 淳一／著
4 うどんの社会主義   28-33
辺見 庸／著
5 関西のうどん   34-35
吉田 健一／著
6 支那そば   36-42
春風亭 柳橋／著
7 なべやきうどん   43-48
池部 良／著
8 お切り込み   49-51
平野 雅章／著
9 スパゲティ   52-54
五十嵐 喜芳／著
10 蕎麦の羽織   55-60
三遊亭 圓生／著
11 パリで恋う日本の味   61-62
高峰 秀子／著
12 一ぜんめし   63-65
島崎 藤村／著
13 関西のうどん   66-69
壺井 栄／著
14 麵くひ   70-71
桂 三木助／著
15 コスモスの咲く庭   72-76
江國 香織／著
16 饂飩命   77-89
出久根 達郎／著
17 ひるめし   90-92
新庄 嘉章／著
18 ラーメン   93-97
矢野 誠一／著
19 疝気の虫   98-108
古今亭 志ん生／著
20 細く長く涼やかに   109-114
大塚 滋／著
21 攻撃をさばいて喰べるワンコソバ   115-127
檀 一雄／著
22 そば   128-129
小林 勇／著
23 戸隠そば   130-131
小林 勇／著
24 紙うどん   132-135
平岩 白風／著
25 蕎麦、饂飩、麵麭   136-137
内田 百間／著
26 冷麦と素麵   138-143
高橋 千劔破／著
27 ウドンがソバを追放した   144-148
高橋 治／著
28 そばの食べ方   149-151
戸板 康二／著
29 四谷馬方蕎麦   152-158
子母澤 寛／著
30 浅草並木の藪の鴨なんばん   159-165
山口 瞳／著
31 うどん   166-168
花登 筐／著
32 父母のたべもの   169-173
武田 泰淳／著
33 ひるめし   174-175
谷崎 松子／著
34 どんとこいうどん   176-181
角田 光代／著
35 ムツゴロとチャンポンの味   182-186
青地 晨／著
36 堀田鶴雄   187-194
堀田 鶴雄／述 岩崎 信也／著
37 蕎麦、よろしいなあ   195-208
林 望／著
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