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書誌情報サマリ

書名

はじめよう!「パン」の店　　図解　DO BOOKS　　

著者 藤岡 千穂子／著
出版者 同文舘出版
出版年月 2015.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310308449588.32//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 はじめよう!「パン」の店　　図解　DO BOOKS　　
副書名 図解
著者 藤岡 千穂子／著
出版者 同文舘出版
出版年月 2015.7
ページ数 229p
大きさ 21cm
件名 パン・菓子製造業
分類 588.32
ISBN 4-495-53161-4
内容紹介 楽しい、おいしい、選ばれるパン屋はこうつくる! パン屋開業の手順から経営者の条件、商品づくりの新しい視点、接客サービスまで、パン屋経営のすべてを図解。「繁盛店づくりの原則」を伝授する。
著者紹介 1966年宮崎県生まれ。幼稚園教諭、船井総合研究所勤務などを経て、株式会社シズル代表取締役。経営コンサルタント、ベーカリーコンサルタント。



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