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書誌情報サマリ

書名

現代乳酸菌科学　　未病・予防医学への挑戦　共立スマートセレクション　　

著者 杉山 政則／著 矢嶋 信浩／コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310314967498.58//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 現代乳酸菌科学　　未病・予防医学への挑戦　共立スマートセレクション　　
副書名 未病・予防医学への挑戦
著者 杉山 政則／著
著者 矢嶋 信浩／コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2015.12
ページ数 6,132p
大きさ 19cm
件名 乳酸菌
分類 498.583
ISBN 4-320-00904-2
内容紹介 健康長寿社会の実現をめざす「現代乳酸菌科学」を、乳酸菌が関与するエポックメーキングな話題を盛り込みながら紹介。乳酸菌が生活習慣病や未病改善ならびに予防医学に役立つことを示す。
著者紹介 広島大学大学院工学研究科修士課程(醱酵工学専攻)修了。工学博士。同大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。



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