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書誌情報サマリ

書名

シベリア先住民の食卓　　食べものから見たシベリア先住民の暮らし　　　

著者 永山 ゆかり／編 長崎 郁／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3

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1 可新6010215363383.82//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 シベリア先住民の食卓　　食べものから見たシベリア先住民の暮らし　　　
副書名 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
著者 永山 ゆかり／編
著者 長崎 郁／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3
ページ数 14,206p
大きさ 22cm
件名 食生活
分類 383.8291
ISBN 4-486-02089-9
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
著者紹介 1969年生まれ。博士(文学、北海道大学)。北海道大学大学院文学研究科助教。



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