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書誌情報サマリ

書名

型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト　　さくさく、ざっくり…食感違いで生地を選ぶ40レシピ　　　

著者 福田 淳子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 三ヶ日6810655941J596.65//実用書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト　　さくさく、ざっくり…食感違いで生地を選ぶ40レシピ　　　
副書名 さくさく、ざっくり…食感違いで生地を選ぶ40レシピ
著者 福田 淳子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-8399-5941-8
内容紹介 パイもタルトも、直径18cmのタルト型があれば作れます-。アップルパイ、ミートポテトパイ、アプリコットのタルトなど、スタンダードなバターを使った生地や、オイルを使った生地で作る、パイとタルトのレシピを紹介。
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。著書に「タルトとケーキ」「シフォンケーキパーフェクトブック」「食感で生地を選ぶロールケーキ」など。



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