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書誌情報サマリ

書名

「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん　　　おうちで作れる専門店の味　　

著者 藤田 統三／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.10

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1 都田7610323276596.65//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん　　　おうちで作れる専門店の味　　
著者 藤田 統三／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-418-17338-9
内容紹介 東京・池尻大橋のイタリア菓子店「ラトリエモトゾー」のシェフが、素朴で力強いおいしさが魅力のイタリア菓子30品のレシピを紹介。作り方は工程にそって写真で丁寧に解説する。
著者紹介 1970年大阪生まれ。ハーゲンダッツジャパン(株)等を経て渡伊。帰国後、再度渡伊。ソルレヴァンテ取締役統括シェフを経て、イタリア菓子の専門店「ラトリエモトゾー」をオープン。



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