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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

江上料理学院90年のベストレシピ100　　　　　

著者 江上 栄子／著 江上 佳奈美／著
出版者 東京書店
出版年月 2017.10

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1 城北5310457220596//一般書一般書　在庫  ○
2 春野6910306056596//一般書一般書　貸出中  ×
3 都田7610322856596//一般書一般書　在庫  ○

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江上 栄子　江上 佳奈美
2017
596　596
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 江上料理学院90年のベストレシピ100　　　　　
著者 江上 栄子／著
著者 江上 佳奈美／著
出版者 東京書店
出版年月 2017.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-88574-576-8
内容紹介 親子3代に渡り引き継がれてきた江上料理学院の秘伝のレシピ集。肉じゃが、ブリ大根、台湾風ジャージャー麵など、日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった珠玉のメニューを大公開。
著者紹介 佐賀県出身。パリ「コルドンブルー料理学校」グランディプロム取得。江上料理学院学院長。



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