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書誌情報サマリ

書名	「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く　　横浜・元町で人気のパン屋さん
著者	栄徳剛／著高橋雅子／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2018.4

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書誌詳細

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資料区分	図書
書名	「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く　　横浜・元町で人気のパン屋さん
副書名	横浜・元町で人気のパン屋さん
著者	栄徳剛／著
著者	高橋雅子／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2018.4
ページ数	95p
大きさ	26cm
件名	パン
分類	596.63
ISBN	4-579-21326-9
内容紹介	外はバリッ、中はふんわりやわらかいフランスパン。ほのかな甘みともちっとした食感の食パン。歯切れのよいベーグル…。横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」のパンを、おうちで焼けるようにアレンジして紹介します。
著者紹介	1976年横浜生まれ。ブラフベーカリー店主。国内、海外での技術講習会の講師としても活躍。

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