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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

八寸・強肴で困らない本　　　お茶を楽しむ　　

著者 入江 亮子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410169477791.8//一般書一般書　在庫  ○

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791.8　791.8
懐石料理

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 八寸・強肴で困らない本　　　お茶を楽しむ　　
著者 入江 亮子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
件名 懐石料理
分類 791.8
ISBN 4-418-18321-0
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
著者紹介 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。



内容細目表：

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