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書誌情報サマリ

書名

あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　　においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで　　　

著者 レイチェル・ハーツ／著 川添 節子／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南陽5910151827141.2//一般書一般書　在庫  ○
2 西5510196156141.2//一般書一般書　在庫  ○
3 舞阪6410617762141.2//一般書一般書　在庫  ○
4 北5810224252141.2//一般書一般書　在庫  ○

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2018
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　　においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで　　　
副書名 においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで
著者 レイチェル・ハーツ／著
著者 川添 節子／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.7
ページ数 308,17p
大きさ 20cm
件名 感覚
分類 141.2
ISBN 4-562-05586-9
内容紹介 食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか? 極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。
著者紹介 カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。ブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執る。嗅覚心理学における第一人者。著書に「あなたはなぜあの人の「におい」に魅かれるのか」等。



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