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書誌情報サマリ

書名

ヒージャー天国  食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌   

著者 平川 宗隆/著
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 舞阪6410617861645.4//一般書一般書 在庫 

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645.4 645.4

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ヒージャー天国  食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌   
副書名 食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌
著者 平川 宗隆/著
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4
ページ数 134p
大きさ 21cm
件名 やぎ(山羊)
分類 645.4
ISBN 4-89982-341-4
内容紹介 沖縄は日本でも有数の「ヒージャー(ヤギ)天国」。長きにわたって愛されてきたヤギの歴史と文化を解説しながら、ヤギを育てる人々、料理店、ヤギを活用したいやしのスポットなどを紹介する。
著者紹介 昭和20年生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。博士(学術)。獣医師。調理師。沖縄山羊文化振興会会長。著書に「復活のアグー」など。



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