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書誌情報サマリ

書名

築地から豊洲へ　　世界最大市場の歴史と将来　　　

著者 小松 正之／著 伊藤 裕康／監修
出版者 マガジンランド
出版年月 2018.11

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1 可新6010242524675.5//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 築地から豊洲へ　　世界最大市場の歴史と将来　　　
副書名 世界最大市場の歴史と将来
著者 小松 正之／著
著者 伊藤 裕康／監修
出版者 マガジンランド
出版年月 2018.11
ページ数 246p
大きさ 22cm
件名 東京都中央卸売市場
分類 675.5
ISBN 4-86546-200-5
内容紹介 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。東京財団上席研究員、一般社団法人生態系総合研究所代表理事、アジア成長研究所客員教授、NPO法人東都中小オーナー協会理事。著書に「海は誰のものか」など。



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