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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

じゃがいも×ワタナベマキ=食感　　　食の方程式　　

著者 ワタナベ マキ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11

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1 浜北6210435225596.37//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 じゃがいも×ワタナベマキ=食感　　　食の方程式　　
著者 ワタナベ マキ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
件名 料理-野菜
分類 596.37
ISBN 4-416-61875-2
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。



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