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書誌情報サマリ

書名

大英帝国は大食らい　　イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか　　　

著者 リジー・コリンガム／著 松本 裕／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央7410349760233.05//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 大英帝国は大食らい　　イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか　　　
副書名 イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか
著者 リジー・コリンガム／著
著者 松本 裕／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3
ページ数 398,47p
大きさ 20cm
件名 イギリス-歴史-近代
分類 233.05
ISBN 4-309-22759-7
内容紹介 16世紀から現代に至る大英帝国の歴史をたどり、イギリスが世界各地の植民地でいかに本国のための食料を作らせ、それがいかに現代の食に影響を与えたかを解説。資料をもとに、各時代を生きた実在の人々の食事風景も描き出す。
著者紹介 歴史家。ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。著書に「インドカレー伝」「戦争と飢餓」など。



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