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書誌情報サマリ

書名

トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　　

著者 井藤 聖子／著
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10

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1 はまゆう6110263388383.82//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　　
副書名 私を虜にした食と文化
著者 井藤 聖子／著
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10
ページ数 197p
大きさ 21cm
件名 食生活
分類 383.8274
ISBN 4-7738-1903-8
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。



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