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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	フランスチーズ図鑑
著者	磯川まどか／著
出版者	柴田書店
出版年月	2019.12

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分	図書
書名	フランスチーズ図鑑
著者	磯川まどか／著
出版者	柴田書店
出版年月	2019.12
ページ数	207p
大きさ	22cm
件名	チーズ
分類	648.18
ISBN	4-388-35353-8
内容紹介	フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。
著者紹介	フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。

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