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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

海を渡ったスキヤキ　　アメリカを虜にした和食　　　

著者 グレン・サリバン／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 可新6010252655383.85//一般書一般書　在庫  ○
2 引佐6710599090383.85//一般書一般書　在庫  ○
3 北5810247055383.85//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 海を渡ったスキヤキ　　アメリカを虜にした和食　　　
副書名 アメリカを虜にした和食
著者 グレン・サリバン／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.11
ページ数 238p
大きさ 20cm
件名 食生活-アメリカ合衆国
分類 383.853
ISBN 4-12-005250-7
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
著者紹介 1962年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。84年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家に。帰米後、コーネル大学大学院でアジア文学を履修。



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