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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

「食べる」が変わる「食べる」を変える　　豊かな食に殺されないための普通の方法　　　

著者 ビー・ウィルソン／著 堤 理華／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.2

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1 中央7410378041498.5//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 「食べる」が変わる「食べる」を変える　　豊かな食に殺されないための普通の方法　　　
副書名 豊かな食に殺されないための普通の方法
著者 ビー・ウィルソン／著
著者 堤 理華／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.2
ページ数 420p
大きさ 20cm
件名 食生活
分類 498.5
ISBN 4-562-05723-8
内容紹介 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介 1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。



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