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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

お肴春秋　　　　　

著者 辰巳 芳子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410188014596.04//一般書一般書　在庫  ○
2 東5710261081596.04//一般書一般書　在庫  ○
3 浜北6210463813596.04//一般書一般書　在庫  ○
4 積志5610269119596.04//一般書一般書　在庫  ○
5 北5810289552596.04//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 お肴春秋　　　　　
著者 辰巳 芳子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2020.4
ページ数 13,196p
大きさ 18cm
件名 料理
分類 596.04
ISBN 4-00-061405-4
内容紹介 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「あなたのために」など。



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