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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいサブレの秘密　　　　　

著者 下園 昌江／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北6210472236596.65//一般書一般書　貸出中  ×
2 細江6611454775596.65//実用書一般書　在庫  ○
3 北5810298090596.65//一般書一般書　在庫  ○
4 はまゆう6110274013596.65//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 おいしいサブレの秘密　　　　　
著者 下園 昌江／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-579-21373-3
内容紹介 バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。
著者紹介 1974年鹿児島県生まれ。お菓子研究家。スイーツのポータルサイト『Sweet Cafe』を立ち上げる。自宅で菓子教室を開く。共著に「フランスの素朴な地方菓子」など。



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